Noi de I Ruderi teniamo particolarmente all’alta qualità e alla freschezza delle materie prime che serviamo ogni giorno. Per la carne siamo sempre alla costante ricerca dei migliori allevamenti e selezionando esclusivamente quelli certificati che rispettano elevati standard qualitativi.
Per garantire il massimo del gusto, gli chef preparano la carne a regola d’arte, prestando attenzione ad ogni dettaglio: dal giusto grado di cottura alla marezzatura, ovvero la quantità di grasso presente nella massa muscolare: una carne marezzata ad hoc presenta una consistenza tenera e un sapore intenso e deciso.
Vieni a provare le specialità della nostra Steak House a Tor di Quinto.
