Pizzeria - Tor di Quinto

La pizzeria a Tor di Quinto, I Ruderi, propone la pizza romana nata da un impasto molto sottile che cresce poco durante la cottura: è sottile e croccante, definita “scrocchiarella” volendo utilizzare aggettivo onomatopeico in tipico dialetto romano.
Nel menù de I Ruderi non manca un’ampia offerta di gustosissime pizze romane cotte nel nostro forno a legna, una cottura in grado di rendere il sapore già unico di questo piatto davvero inconfondibile. Anche per le pizze, a cui si affiancano perfettamente le birre artigianali della nostra selezione, utilizziamo solamente prodotti freschi e di prima qualità, selezionati direttamente dai nostri pizzaioli, per lasciarvi deliziati ad ogni spicchio!